簡単！カレー風味の鶏じゃが
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
レンジで簡単に作れる！貧血予防レシピ(^^)♪１人当たり216kcal、鉄分3.4mg、食塩相当量2.7g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
家で簡単に作れる貧血予防レシピ。鶏肉と小松菜には鉄分が含まれており、じゃが芋のビタミンⅭ、鶏肉のたんぱく質と一緒に摂ることで、鉄の吸収率をアップさせてくれます。
また、カレー風味なので、食欲がない時にもおススメですよ♪
簡単！カレー風味の鶏じゃが
レンジで簡単に作れる！貧血予防レシピ(^^)♪１人当たり216kcal、鉄分3.4mg、食塩相当量2.7g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
家で簡単に作れる貧血予防レシピ。鶏肉と小松菜には鉄分が含まれており、じゃが芋のビタミンⅭ、鶏肉のたんぱく質と一緒に摂ることで、鉄の吸収率をアップさせてくれます。
また、カレー風味なので、食欲がない時にもおススメですよ♪
作り方
- 1
材料を揃えます。
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- 2
★の調味料を混ぜます。
-
- 3
鶏肉を一口大に切り、★の調味料に5～10分程、漬け込みます。
-
- 4
じゃが芋、人参、玉ねぎの皮を剥きます。
-
- 5
じゃが芋は一口大、人参は2～3㎜の半月切り、玉ねぎはくし切り、小松菜は3㎝幅に切ります。
-
- 6
耐熱皿にじゃが芋、人参、玉ねぎ、③を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱します。
-
- 7
耐熱皿を取り出し、小松菜を加えて混ぜ合わせます。さらに電子レンジで5分加熱します。
-
- 8
器に盛りつけて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
★耐熱皿を取り出す時は、熱いため火傷しないように注意して下さい。
★カレー粉は、お好みで辛さを調整して下さい(^^)
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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