イカの詰め物〜トマトソースがけ〜
二ノ皿 @cook_40306225
イカとベーコン、チーズの相性が抜群！美味しいトマトソースも楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
小ぶりのイカが手に入ったので、詰め物にしてみました。
イカの詰め物〜トマトソースがけ〜
イカとベーコン、チーズの相性が抜群！美味しいトマトソースも楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
小ぶりのイカが手に入ったので、詰め物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは足とエンペラ、軟骨、わたを取り、胴の中をきれいに洗って皮を剥く。
- 2
ベーコン、パセリ、イカの足をみじん切りにしてボウルに入れ、ピザ用チーズと塩コショウを加えて混ぜる。
-
- 3
イカの胴に均等に詰め、つまようじでとめる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、イカを乗せ、フタをしながら弱火で火を通す。
-
- 5
両面に良い焼き色がついたら取り出し、つまようじを外して、食べやすい大きさに切る。
- 6
〜トマトソース作り〜
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、弱火で炒める。 - 7
にんにくの香りが出てきたら、トマト缶、コンソメ、砂糖、しょうゆを加えて煮詰める。
-
- 8
イカを皿に乗せ、トマトソースをかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
イカの胴は良く洗う。
ソースは何にでも合うので、付け合わせにかけても◎
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