こめ油に甜菜糖を入れてよく混ぜ合わせる。

◎は合わせてふるっておく。

①に卵を入れて湯せんにかけて甜菜糖を溶かしながらよく混ぜ合わせる。(泡立てる必要はない。)

③に②を入れて軽く混ぜ合わせ、まだ粉がある状態で豆乳を入れてよく混ぜ合わせる。