ジップロックに常温に戻した豚ヒレ肉と◎を入れ、よく揉んで馴染ます。

鍋に水を入れて沸騰したら火を止めてジップロックに入れた豚ヒレ肉を入れ、蓋を閉め30分おく。

ジップロックを鍋から取り出し、あら熱がとれるまで冷ます。

食べやすい大きさに切って完成です。
切った際に芯が赤かった場合はラップを掛けて電子レンジで600w 30秒程度温める。