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マーボー小松菜豆腐
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マーボー小松菜豆腐

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材料

2人分
  • 小松菜 1袋(200g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 絹豆腐(入れなくてもOK) 1/2丁
  • ★水 1/3カップ
  • ★酒 大さじ1と1/2
  • ★みそ 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2/3
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2〜1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ◎にんにく(みじん切り) 小1かけ
  • ◎しょうが(みじん切り) 小1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、3センチ長さに切る。★は混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、◎を焦がさないように炒めたら、挽肉を加えてポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    洗った小松菜の水をきらずにそのまま加えて蓋をし、弱めの中火で2〜3分蒸し煮にする。

  4. 4

    ★をもう一度よく混ぜてから加え、とろみが出るまで煮詰めて、仕上げにごま油をふる。

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2021/10/20 00:52に公開

このレシピのキーワード

小松菜 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 味噌 しょうが

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