土佐文旦のマーマレードジャム　覚書

土佐文旦のマーマレードジャム　覚書-レシピのメイン写真

土佐文旦のマーマレードジャム　覚書

*けいこっこ* @cook_40151293

美味しくて香りの良い土佐文旦、皮までいただきます♪
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品、土佐文旦の産直協同組合さんのレシピです。
ノーワックスの柑橘なら、同じ手順で美味しいマーマーレードが出来ます⭐︎

美味しくて香りの良い土佐文旦、皮までいただきます♪
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ふるさと納税の返礼品、土佐文旦の産直協同組合さんのレシピです。
ノーワックスの柑橘なら、同じ手順で美味しいマーマーレードが出来ます⭐︎

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*けいこっこ* @cook_40151293

美味しくて香りの良い土佐文旦、皮までいただきます♪
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ふるさと納税の返礼品、土佐文旦の産直協同組合さんのレシピです。
ノーワックスの柑橘なら、同じ手順で美味しいマーマーレードが出来ます⭐︎

美味しくて香りの良い土佐文旦、皮までいただきます♪
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ふるさと納税の返礼品、土佐文旦の産直協同組合さんのレシピです。
ノーワックスの柑橘なら、同じ手順で美味しいマーマーレードが出来ます⭐︎

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材料

作りやすい量

文旦の皮２個から〜３個
砂糖皮と同量
レモン汁１個分

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作り方

1

文旦の皮を刻んで10分ゆがき、水にさらしてもむ
2

皮の水分をしっかり絞ってから、苦味を抜く為、ヒタヒタの水に浸す（一晩くらい）
3

鍋に水分を絞った皮と、ヒタヒタの水、砂糖を加えて好みのトロミがつくまで煮詰める
4

仕上げにレモン汁を加えて再度煮立たせ、清潔な瓶等に詰めて出来上がり
5
熱々のジャムが詰められる様に煮沸した瓶はこんな感じでスタンバイしてます
6
レモン汁を加えるときに、気分でリキュールを少量加える時もあります

コツ・ポイント

土佐文旦産直協同組合さんのレシピです♪ホントに美味しくてオススメレシピです。

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*けいこっこ* @cook_40151293

2021/05/13 05:21に公開

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