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鶏肉の照り焼き
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鶏肉の照り焼き-レシピのメイン写真

鶏肉の照り焼き

ゆき
ゆき @cook_40454785

甘じょっぱい味付けが食欲そそる!
このレシピの生い立ち
作り置きのお弁当おかずp18を参考にしました。

甘じょっぱい味付けが食欲そそる!
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鶏肉の照り焼き

ゆき
ゆき @cook_40454785

甘じょっぱい味付けが食欲そそる!
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作り置きのお弁当おかずp18を参考にしました。

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材料

  • 鶏もも肉 2枚(600g)
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • A
  • 砂糖、しょうゆ、酒 各大さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂肪を除いて、身側に5mm間隔で浅く切り込みを入れ、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を皮目から焼き、カリッとしたら返して裏も焼く。

  3. 3

    余分な油を拭き取り、分量の水を加えて4~5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    ③にAを加えて照りが出るまで煮からめ、食べやすく切る。

コツ・ポイント

冷蔵3日…保存容器に入れて冷蔵。
冷凍1ヶ月…一回分ずつラップに包み、冷凍用保存復路に入れて冷凍。

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ゆき
ゆき @cook_40454785
2021/07/19 10:48に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 酒 小麦粉

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