香味野菜をそれぞれ千切りと輪切りにする。

サバ缶をざっくり崩してと☆印の材料を入れて混ぜる。
そこに刻んだ香味野菜を加える。(大葉は少し残しておく)

耐熱ボウルにラーメンと水４５０ccを入れてふんわりラップをして６００Wで４分、途中混ぜてさらに２分半茹でる。

茹で上がったら水で洗って氷でしめる。

器にラーメンを盛ったら、たっぷり冷や汁をかけて氷をのせる。残した大葉と炒りごまとラー油をお好みかけて出来上がり。