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万願寺とうがらしと豚バラの生姜醤油炒め
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万願寺とうがらしと豚バラの生姜醤油炒め-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしと豚バラの生姜醤油炒め

さおっさん＊
さおっさん＊ @cook_40132331

醤油と生姜のみのシンプルな味付けですが抜群においしいです！
このレシピの生い立ち
定番の甘辛炒めではないレパートリーを増やしたくて

醤油と生姜のみのシンプルな味付けですが抜群においしいです！
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万願寺とうがらしと豚バラの生姜醤油炒め

さおっさん＊
さおっさん＊ @cook_40132331

醤油と生姜のみのシンプルな味付けですが抜群においしいです！
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醤油と生姜のみのシンプルな味付けですが抜群においしいです！
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材料

2人分
  • 万願寺とうがらし 5本
  • 豚バラ 150g
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは斜め切りにして、ヘタの部分は縦に割るように切る

    • 万願寺とうがらしと豚バラの生姜醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    豚バラは3cmくらいに切り、生姜をすりおろしておく(チューブでもOK)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、万願寺とうがらしのヘタの部分だけ炒める

  4. 4

    軽く焼き色が着いてきたら豚バラを入れて炒める

  5. 5

    半分火が通ったら、残りの万願寺とうがらしと酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする(2分程度)

  6. 6

    蓋を取り、醤油、生姜を入れて強火にして一気に炒める

コツ・ポイント

万願寺とうがらしは種は取らずにまるごと食べられます

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さおっさん＊
さおっさん＊ @cook_40132331
2021/08/30 23:10に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 万願寺とうがらし 酒

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