パリパリ♡春巻き
BaconEgg☆ @cook_40299563
冷蔵庫に余っている野菜と豚こま肉で☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った野菜を炒めて保存しています。味付けを中華味にした時は、春巻きや中華丼等の具材にしています。
パリパリ♡春巻き
冷蔵庫に余っている野菜と豚こま肉で☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った野菜を炒めて保存しています。味付けを中華味にした時は、春巻きや中華丼等の具材にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き、しょうがを入れ香りがたったら、千切り野菜と豚肉、いしづきを取りほぐしたきのこを加え3分程炒めます。
- 2
砂糖、醤油、オイスターソース、ごま油を加え、火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。タッパーに移し、冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
春巻きのざらざらした面に具材を置きます。中央から手前に大さじ2程の量を置きます。
-
- 4
空気を抜くように一回転。
-
- 5
左右を折り畳みます。
-
- 6
さらに一回転。
-
- 7
巻き終わりの三角形端を水溶き片栗粉をつけて押さえて止めます。
-
- 8
油で2度揚げします。初めは160度の低温でほんのりきつね色まで揚げ、最後は180度でこんがり揚げたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
あらかじめ具材を炒めてストックしておくと、とても便利です。そのまま食べても美味しいですが、お好みで辛子醤油をつけて食べても美味しいです。
つくれぽ
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