長ひじきはひたひたの水に30分つけて戻す。

長ひじきが戻ったら水洗いしてざるに上げ、水切りをする。

長ひじきをハサミで食べやすい大きさに切る（ひじきの入ったザルまたはボウルにハサミを突っ込んで適当にチョキチョキして可）

フライパンにごま油を中火で熱し、ベーコンを炒め、次いで人参と干し椎茸を投入。２分くらい炒める。

さらに大豆の水煮と長ひじきを加え、軽く混ぜて油をなじませる。

5に出汁、みりん、さとう、醤油を加え、一旦沸騰したら弱火。時々混ぜながら10分くらい炒りつける（焦がさないように）

味を見て、塩気が足りなければ醤油、甘く仕上げたいならば砂糖を適宜出してください。
汁気がほとんどなくなったら出来上がり。