เจียวกระเทียมให้หอม เอาปูที่พักไว้ลงไปผัดตามด้วยหอมใหญ่

ผัดจนหอมใหญ่สุกแล้วโยนต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน

เทน้ำปรุงลงไปจนหยดสุดท้ายคนให้เข้ากันเบา ๆ แล้วเทไข่ลงไป

คนทุกส่วนให้คลุกเคล้าเข้ากัน ให้เนื้อปูถูกเคลือบผิวไปด้วยน้ำปรุงสุดล้ำเลิศ

ใส่พริกชี้ฟ้าและน้ำมันพริกเผาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเร็ว ๆ ปิดไฟเสิร์ฟ