Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 250 gram cumi; 200 cc kaldu (ayam/seafood); 200 cc air matang; 1 sayur pokchoy /sawi (potong persegi); 1/4 sayur kubis (potong persegi); 1 bawang bombay (cincang); 3 buah cabai rawit (cincang); 1 buah tomat merah (potong dadu); 1 batang jahe / 1 ruas jari (geprek/memarkan); 2 batang serai (geprek/memarkan); 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis (peras); 1 siung bawang pre (untuk taburan); Bumbu Halus :; 3 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri (sangrai); 1/2 sdt ketumbar (sangrai); 4 sdt gula; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 50 cc air matang

Adinda Amaliadani @cook_6416308

Sup seafood sehat tanpa minyak, cocok buat diet 😊
Mudah untuk dibuat dirumah, like dan recook yaa 😘

Lebih banyak

Tom Yum Goong

Adinda Amaliadani @cook_6416308

Sup seafood sehat tanpa minyak, cocok buat diet 😊
Mudah untuk dibuat dirumah, like dan recook yaa 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 porsi

250 gramudang
250 gramcumi
200 cckaldu (ayam/seafood)
200 ccair matang
1sayur pokchoy /sawi (potong persegi)
1/4sayur kubis (potong persegi)
1bawang bombay (cincang)
3 buahcabai rawit (cincang)
1 buahtomat merah (potong dadu)
1 batangjahe / 1 ruas jari (geprek/memarkan)
2 batangserai (geprek/memarkan)
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis (peras)
1 siungbawang pre (untuk taburan)
Bumbu Halus :
3 buahcabai merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri (sangrai)
1/2 sdtketumbar (sangrai)
4 sdtgula
2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
50 ccair matang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan alat dan bahan, disini saya memasak pakai wok. Cuci dan kupas udang, pisahkan kepalanya. Cuci dan beri sayatan menyilang pada cumi.
2

Blender semua bumbu halus.
3

Tumis bawang bombay. Jika sudah harum, masukkan cumi dahulu. Aduk rata.
4

Ketika cumi telah setengah matang, masukkan kepala udang, baru udangnya. Aduk rata.
5

Masukkan bumbu halus, tambahkan kaldu. Aduk, diamkan 3 menit.
6

Masukkan sereh, jahe, dan daun jeruk. Aduk, diamkan 3 menit.
7

Tambahkan 200 cc air matang. Lalu koreksi rasa.
8

Masukkan sayur pokchoy, kubis, cabai rawit dan tomat.
9

Koreksi rasa dengan menambahkan gula / garam / merica sesuai selera. Jika terlalu kental, tambahkan air.
10

Masukkan perasan jeruk nipis, aduk, diamkan 3 menit. Koreksi rasa.
11

Pindah ke mangkuk, lalu taburi dengan potongan bawang pre. Tom yum goong siap untuk disajikan. Selamat mencoba yaa 😊.