Soto Seger Boyolali

Name: Soto Seger Boyolali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian atas; 8 bawang merah; 6 bawang putih; Sejempol jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1/2 biji pala; 2 butir kemiri; 4 bunga lawang; 5 kapulaga; 4 cengkeh; 2 batang sereh; 4 daun salam (kurang ga mslh); 6 daun jeruk (sesuain aja); Gula garam penyedap (optional); 2 bungkus soun, toge; Sambel, bawang goreng, jeruk nipis, daun bawang

Putri Chairunnisa @putnisa

Sotonya beneran seger! Bisa pake daging sapi jg enak banget, ini bumbu dasar buat kuah soto segernya yaa, resep kuah ini bisa buat makan siang-malam. Kalo buat jualan porsi banyakan, bisa di tambah bahannya.

Lebih banyak

Soto Seger Boyolali

Putri Chairunnisa @putnisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 ekorayam bagian atas
Bumbu halus:
8bawang merah
6bawang putih
Sejempoljahe
1 sdtketumbar
1 sdtlada
1/2 bijipala
2 butirkemiri
Bahan cemplung:
4 bungalawang
5kapulaga
4cengkeh
2 batangsereh
4daun salam (kurang ga mslh)
6daun jeruk (sesuain aja)
Gula garam penyedap (optional)
Pelengkap:
2 bungkussoun, toge
Sambel, bawang goreng, jeruk nipis, daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Matengin soun sama toge
2

Rebus ayam, matengin dulu. Kalo ayam kampung bisa pake air kaldunya buat kuah
3

Rebus air buat kuah, sambil nunggu kita numis bumbu alus dulu. Baru masukin ke rebusan kuah masukin juga bumbu cemplungnya
4

Tunggu sampe mendidih, masukin gula garam sampe rasanya pas
5

Wajib pake jeruk nipis sih pas makannya menurut ku makin enak