Semur Daging Telur & Kentang

Name: Semur Daging Telur & Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sengkel atau boleh memakai has dalam, potong dadu besar seperti potongan semur atau rendang pada umumnya; 2 buah kentang ukuran besar, potong sesuai selera; 10 buah telur, rebus hingga matang, sisihkan; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jahe; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Bumbu Cemplung:; 3 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 1 jempol lengkuas memarkan; 1 batang kayumanis; 3 buah cengkih; 2 buah bungalawang / pekak; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 250 ml Kecap manis kurang lebih; Minyak secukupnya untuk menumis; 500 ml Air kurang lebih

Setya Rini @thehalalkitchen90

Bogor

Semur Daging Telur & Kentang

Setya Rini @thehalalkitchen90

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sengkel atau boleh memakai has dalam, potong dadu besar seperti potongan semur atau rendang pada umumnya
2 buahkentang ukuran besar, potong sesuai selera
10 buahtelur, rebus hingga matang, sisihkan
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruasjahe
1/4 sdtjintan bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Bumbu Cemplung:
3 lembardaun salam
2 batangserai geprek
1 jempollengkuas memarkan
1 batangkayumanis
3 buahcengkih
2 buahbungalawang / pekak
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
250 mlKecap manis kurang lebih
Minyak secukupnya untuk menumis
500 mlAir kurang lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum, masukkan daging. Aduk hingga bumbu dan daging meresap. Tambahkan kecap. Aduk kembali hingga kecap tercampur rata. Masak hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air.
2

Tambahkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan telur rebus dan kentang. Masak hingga kentang empuk.
3

Beri garam dan gula, koreksi rasa, kemudian masak kembali hingga kuah mengental dan menyusut.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Setya Rini @thehalalkitchen90

pada 08 Juli 2024 01.29

Bogor

Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)

Lebih banyak

Komentar (5)

Setya Rini @thehalalkitchen90

30 September 2024 11.38

@chikahaznifah bisa.. sebelum tdr pastikan dihangatkan kembali jgn dipegang² dg tangan atau tercampur nasi...

Kata kunci

Semur Cengkeh Gula Sengkel Potato Kecap Sereh Pala Ketumbar Telur Rebus Daging Sapi Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya