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残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物
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残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物-レシピのメイン写真

残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物

ヘップ*BAN番
ヘップ*BAN番 @cook_40061435

ひやむぎのつけ汁をもとに煮物を作りました生姜をきかせ冷たくてして頂きます

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ひやむぎのつけ汁が残ったので次の日煮付け用として使いました

ひやむぎのつけ汁をもとに煮物を作りました生姜をきかせ冷たくてして頂きます

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材料

  • 大根 5〜6cm
  • 水 適量
  • 結びいとこん 8ヶ
  • ささぎ 1袋
  • 麺つゆ(つけ汁用) 適量
  • ちくわ 3本
  • みりん 10cc
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    大根を厚めのいちょう切りにして大根が隠れるくらいの水から蓋をして10分下茹でする

  2. 2

    結びいとこん、ささぎをいれさらに5分煮る
    このパックに半分のつけ汁がありました

    • 残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物作り方2写真
  3. 3

    少し残ってる茹で汁にちくわと麺つゆ、みりんを加えて10分煮る
    (麺つゆはつけ汁用に薄めて具材が半分浸るくらい)

    • 残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物作り方3写真
  4. 4

    最後に生姜を少しまぜ
    味を馴染ませ整える

    • 残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物作り方4写真
  5. 5

    煮汁もそのまま冷やしてから頂く

    • 残った麺つゆ!生姜でさっぱり夏の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

大根はしっかり柔らかく煮る
全て下茹でしてから麺つゆを加える
煮汁も冷やすのであまり濃くしない
生姜は必須です

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ヘップ*BAN番
ヘップ*BAN番 @cook_40061435
2024/07/11 01:59に公開
おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ`)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ちくわ 糸こんにゃく ささげ しょうが

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