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鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース
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鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース-レシピのメイン写真

鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース

きごりん
きごりん @cook_40137063

鶏むね肉とピーマンで作るチンジャオロースです。ご家庭にある調味料で和風の柔らかい味付けに仕上がります！

このレシピの生い立ち
家にある材料だけで回鍋肉を作りたくて考案しました。お好みでキャベツやにんじんを加えて作っても美味しいですよ♡

鶏むね肉とピーマンで作るチンジャオロースです。ご家庭にある調味料で和風の柔らかい味付けに仕上がります！

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鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース

きごりん
きごりん @cook_40137063

鶏むね肉とピーマンで作るチンジャオロースです。ご家庭にある調味料で和風の柔らかい味付けに仕上がります！

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家にある材料だけで回鍋肉を作りたくて考案しました。お好みでキャベツやにんじんを加えて作っても美味しいですよ♡

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(250〜300g)
  • ピーマン 3個
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ラー油又はごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは縦3mm幅くらいに細切りする。

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉は厚さが半分になるように切ってから、5mm幅くらいに細切りにする。

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を大さじ1入れて、鶏むね肉を中火で炒める。

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方4写真
  5. 5

    鶏むね肉に８割くらい火が通ったらピーマンを加えて、更に炒める。

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方5写真
  6. 6

    ピーマン全体に油が回ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて、全体に絡める。

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方6写真
  7. 7

    調味料が具材に馴染んだら火を止めてから、ラー油(辛いのが苦手な方はごま油)をお好みで加えて完成！

    • 鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース作り方7写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は厚さを半分にしてから細切りすることで、火が通りやすくなり、味も染みやすくなります。

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きごりん
きごりん @cook_40137063
2024/08/06 12:08に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ピーマン 酒 味噌 鶏胸肉

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