ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ให้ร้อน

นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไข่ไก่ ผัดพอสุก

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้เส้นนุ่ม ใ่ส่น่ำมันหอย, น่ำตาลทราย, ซีอิ้วขาว, ซอสพริก ใส่ ผักคะน้า หรือผักกาดขาวลงไป ผัดจนเข้ากัน

พอเห็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นสีส้มใส่ ต้อนหอมที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนเข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ลงไป ให้ไข่ขาวพอสุก

ปิดไฟ ตักใส่จาน ตอนตักใส่จานอาจจะทำให้ไข่แดงแตก ไหลเป็นฬาวา ลงมาก็ได้ครับ ตกแต่งให้สวยงามตามชอบครับ

บางคนอาจจะมีผักสลัดกับมะเขือเทศ รองจานให้ดูสวย ก็ได้ครับ สวยงามดี