โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด

หั่นเนื้อวัวตามขวางของเส้นใยเนื้อ พอเนื้อสุกแล้วจะได้ไม่เหนียว

นำหม้อใส่หางกะทิตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อลงไป แล้วลดลงไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จนเนื้อนุ่ม

ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อน ผัดหัวกะทิกับน้ำพริกจนส่งกลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อกับหางกะทิที่ต้มแล้วลงไป

ปรุสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสเนื้อ น้ำปลา น้ำตาล6ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พอสุกแล้วใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพา แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย