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冬瓜の白味噌煮
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冬瓜の白味噌煮-レシピのメイン写真

冬瓜の白味噌煮

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

白味噌を使った優しい味です
今回は夏なので冬瓜使いましたが冬なら
大根でもおすすめです

白味噌を使った優しい味です
今回は夏なので冬瓜使いましたが冬なら
大根でもおすすめです

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冬瓜の白味噌煮

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

白味噌を使った優しい味です
今回は夏なので冬瓜使いましたが冬なら
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材料

2人分
  1. 冬瓜 1/4こ
  2. 人参 1/3本
  3. しいたけ 2枚
  4. オクラ 4本
  5. 薄揚げ 1/2枚
  6. 白味噌 大さじ2
  7. 出汁 500cc
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作り方

  1. 1

    冬瓜は1口大、人参は乱切り、しいたけは半分に切り、オクラも板ずりし半分に切りオクラ以外を出汁で10分煮る

    • 冬瓜の白味噌煮作り方1写真
  2. 2

    白味噌を加えて10分煮て最後にオクラを加えて1分煮る

    • 冬瓜の白味噌煮作り方2写真

コツ・ポイント

味噌は煮込まない方が風味飛びませんが今回は煮込む方が味がしみて美味しいです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2024/09/09 11:08に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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