マカロニを茹でる。玉ねぎを切り、エビは解凍し、炒め、バターを入れ溶けたら火を止め、薄力粉を入れ粉っけが無くなるまで混ぜる

弱火で火をつけ、牛乳を少量入れのばしていきます。とろみがついたら、牛乳を少量追加し、とろみをつける、この工程を繰り返す。

コンソメと、塩コショウをして
味を整えます。そこに茹でたマカロニを入れます。

器によそい、チーズを乗せて、オーブントースターで焼いて完成。