ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมัน (มันจากหมูจะออกและมันจากพริกเผา) ใส่สามชั้นลงเจียวให้น้ำมันออกและผิวนอกกรอบ ใส่กระเทียม ใส่น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน

ใส่หอมใหญ่ พริกขี้หนู พริกหยวก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยต้นหอม เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ