ยำกุนเชียงสี่รส
เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
กุนเชียงถ้าได้ยี่ห้อนี้จะดี ตลาดเก่าเยาวราชจะมีขาย หรือลองหาตามร้านขายหมู รสชาติไม่หวานไม่มันมาก มีสองวิธี 1) นำไปย่างเตาถ่านทั้งเส้นให้พอเกรียมกรอบ (จะหอมกว่าทอด) แล้วหั่นเป็นชิ้น 2) หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอดจนกรอบ (จะอร่อยตรงที่กรอบทั้งชิ้น)
- 2
ปรุงน้ำยำ นำส่วนผสมทั้งหมด คนให้ละลายเข้ากัน ชิมเพิ่มลดได้
- 3
นำเครื่องทั้งหมด ใส่ชามผสม ราดด้วยน้ำยำ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2429491
ความคิดเห็น