หมี่เบตงผัดต้นกระเทียมญี่ปุ่น
พี่สาวไปเบตงซื้อหมี่กลับบ้าน จัดให้เลยครึ่งถุง
หมี่เบตงผัดต้นกระเทียมญี่ปุ่น
พี่สาวไปเบตงซื้อหมี่กลับบ้าน จัดให้เลยครึ่งถุง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมี่เบตงต้ม 3-5 นาที ใช้ตะเกียบคลี่ให้กระจาย ชิมเส้นให้พอนุ่มแข็งเหมือนสปาเกตตี้ ล้างด้วยน้ำเย็นจนเส้นหายร้อน สะเด็ดน้ำให้แห้ง (ถ้ายังไม่ผัดทันที ให้คลุกน้ำมันไว้)
- 2
ต้นกระเทียมล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง หั่นแฉลบเฉียง คลี่ออกเป็นใบๆ
- 3
ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟแรงสุด รอน้ำมันร้อนควันขึ้น นำหมี่ลงผัดให้ทั่ว สงขึ้นบ่อยๆให้ควันผ่านเส้น ผัด 5-10 นาที (ยิ่งนานเส้นยิ่งเหนียว) จนเส้นแห้งเกรียมเล็กน้อย ตักพักไว้
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟแรงสุด นำกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ในต้นกระเทียม รอน้ำมันร้อนจัด ใส่ต้นกระเทียมลงผัดเร็วๆ จนนุ่ม (ถ้าแห้งเติมน้ำเล็กน้อยพอมีน้ำขลุกขลิก)
- 5
ใส่เส้นที่ผัดแล้วลงในต้นกระเทียมที่ผัดไว้ คลุกให้เข้ากัน ถ้าเส้นจับตัวเป็นก้อน ให้พรมน้ำเล็กน้อย ผัดต่อสักครู่
- 6
ตักใส่จานเสริฟ ทานคู่กับ หมูทอดเกลือสูตรอากง จะเข้ากันดีมากกกกก
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น