Kari bihun Medan

Name: Kari bihun Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 keping bihun medan; 1 ekor ayam kampung potong jadi 8 bagian; 8 telur rebus; 1 buah kayu manis; 8 buah kapulaga; 5 butir cengkeh; 4 buah bunga lawang; 2 tangkai sereh geprek; 4 buah daun salam; 3 buah daun jeruk; 1 bungkus fiber cream + 300 ml air hangat aduk hingga merata; 5 buah kentang potong sesuai selera; 1 sdm bubuk kari; secukupnya Bawang goreng; Minyak bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1 buah kunyit; 1 ruas jahe; 12 bawang merah; 10 bawang putih; 6 buah kemiri; 12 cabai merah; 1 sdm ketumbar; secukupnya Garam gula dan lada

yulie kwee @Yuliekwee

Kari bihun Medan

yulie kwee @Yuliekwee

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 kepingbihun medan
1 ekorayam kampung potong jadi 8 bagian
8telur rebus
1 buahkayu manis
8 buahkapulaga
5 butircengkeh
4 buahbunga lawang
2 tangkaisereh geprek
4 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk
1 bungkusfiber cream + 300 ml air hangat aduk hingga merata
5 buahkentang potong sesuai selera
1 sdmbubuk kari
secukupnyaBawang goreng
Minyak bawang putih
Bumbu yang dihaluskan
1/2 sdtjinten
1 buahkunyit
1 ruasjahe
12bawang merah
10bawang putih
6 buahkemiri
12cabai merah
1 sdmketumbar
secukupnyaGaram gula dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta kayu manis, kapulaga, sereh, daun jeruk dan salam, cengkeh dan bunga lawang sampai harum
2

Lalu masukkan ayam aduk hingga merata
Lalu tuang air 500 ml
Masak hingga ayam matang lalu tambahkan kentang dan bubuk kari
3

Setelah kentang sudah matang baru tambah kan fiber creme dan tambah garam, gula dan lada
Icip dan koreksi rasa
Lalu matikan
4

Rendam bihun medan dia air bersih selama 20 mnt
Lalu rebus sebentar di air mendidih sambil diaduk
Tiriskan lalu taruh minyak bawang goreng putih
Aduk hingga merata
5

Tata bihun dipiring lalu tuangkan kuah kari, ayam beserta kentang
Tambahkan bawang goreng