カリカリジューシーな【唐揚げ】

Name: カリカリジューシーな【唐揚げ】
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚（約400～500g）; ●塩 小さじ1/4; ●醤油 大さじ1.5; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ1; ●おろし生姜 小さじ1/2; ●おろしニンニク 小さじ1/2; ●鶏がらスープの素 小さじ1/2; ●オイスターソース 小さじ1; ●カツオ粉 小さじ1/2; ●マヨネーズ 大さじ1; ●ごま油 小さじ1; 卵 1個（溶き卵）; 片栗粉 適量; 薄力粉 適量; サラダ油 適量; 【タレ①】; マヨネーズ 大さじ3; 柚子胡椒 小さじ1/2; レモン汁 少々; 【タレ②】; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; おろしニンニク 少々; ごま油 少々

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

うまみたっぷりの下味をつけて、カリッと揚げました。

カリカリジューシーな【唐揚げ】

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

うまみたっぷりの下味をつけて、カリッと揚げました。

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材料

2-3人分

鶏もも肉 2枚（約400～500g）
●塩小さじ1/4
●醤油大さじ1.5
●酒大さじ2
●みりん大さじ1
●おろし生姜小さじ1/2
●おろしニンニク小さじ1/2
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●オイスターソース小さじ1
●カツオ粉小さじ1/2
●マヨネーズ大さじ1
●ごま油小さじ1
卵 1個（溶き卵）
片栗粉適量
薄力粉適量
サラダ油適量
【タレ①】
マヨネーズ大さじ3
柚子胡椒小さじ1/2
レモン汁少々
【タレ②】
醤油大さじ2
みりん大さじ1
おろしニンニク少々
ごま油少々

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作り方

1

鶏もも肉にフォークで軽く穴を開け、一口大に切る。
2
ボウルに鶏肉と●を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
3
鶏肉に溶き卵を加え、再度揉み込み常温で10分置く。
4
片栗粉と薄力粉を2:1の割合で混ぜ、鶏肉にまぶして5〜10分置く。
5

170℃の油で鶏肉を2〜3分揚げ、一旦取り出す。
6

180〜190℃に上げて再度1〜2分揚げ、カリッとよい色になったら完成^ ^。
7

お好みで【タレ①】、【タレ②】を添えて。

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ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

2024/12/30 07:00に公開

メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨

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から揚げ片栗粉鶏もも肉薄力粉卵酒

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