พริกล้างให้สะอาดใช้มีดกรีดตามยาว ขูดเอาไส้ออก ถ้าไม่ชอบเผ็ดขูดไส้ให้เกลี้ยงนำพริกไปล้างน้ำอีกรอบ

หมูสับใส่ชามใส่ส่วนผสมที่เหลือ((ยกเว้น แป้ง ไข่ น้ำ))คลุกให้เข้ากันดีจนเหนียว หรือใส่ในครกตำให้เข้ากันดีจนเหนียว นำส่วนผสมที่ได้ไปจี่ในกระทะให้สุกชิมรสก่อน ขาดรสไหนจะได้ปรุงเพิ่ม นำหมูสับปรุงรสยัดใส่ในพริกจนเต็มพักไว้ก่อน

นำแป้ง น้ำ ไข่ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีสำหรับชุบพริกก่อนลงทอด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อน พริกชุบแป้งลงทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ตัดชิ้นพอดีคำเสิร์ฟน้ำจิ้มที่ชอบ ซอสพริก น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มไก่ หรือกินเปล่าๆก็อร่อยแล้วค่ะ **ตอนทอดพริกจะมีฟองสีดำเหนียวๆของพริกออกมาต้องคอยตักทิ้งเรื่อยๆ **จะเปลี่ยนเป็นนึ่งไม่ต้องชุบแป้ง นำไปนึ่งตอนน้ำเดือดๆได้เลยค่ะ