แกงเนยฟักทอง🎃ทานคู่ขนมปังบาเกตต์🥖Baguette with Butter Pumpkin🥖🎃
ถึงคิวหัดทำ Baguette ครั้งแรก เตาเล็กก็เลยเป็น Baguette มินิ ทำทานคนเดียวก่อน พริกแกงคั่วเหลือ แทน Masala กับฟักทองก็แทนเนื้อไก่ เบื่อเนื้อสัตว์สำหรับหนึ่งวัน😆 พอประยุกต์ทำเป็น แกงเนยฟักทอง เลียนแบบ Butter Chicken อาหารอินเดีย หนมปัง กรอบนอกนุ่มใน แทนแป้งNan เข้ากับแกงขลุกขลิก มากค่ะ🥖โฮมเมดดีต่อใจ😆
แกงเนยฟักทอง🎃ทานคู่ขนมปังบาเกตต์🥖Baguette with Butter Pumpkin🥖🎃
ถึงคิวหัดทำ Baguette ครั้งแรก เตาเล็กก็เลยเป็น Baguette มินิ ทำทานคนเดียวก่อน พริกแกงคั่วเหลือ แทน Masala กับฟักทองก็แทนเนื้อไก่ เบื่อเนื้อสัตว์สำหรับหนึ่งวัน😆 พอประยุกต์ทำเป็น แกงเนยฟักทอง เลียนแบบ Butter Chicken อาหารอินเดีย หนมปัง กรอบนอกนุ่มใน แทนแป้งNan เข้ากับแกงขลุกขลิก มากค่ะ🥖โฮมเมดดีต่อใจ😆
วิธีทำ
- 1
ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับนวดขนมปังBaguette และเติมน้ำ นวดแป้งด้วยมือ และพักแป้ง 1ชม. ให้แป้งขยายตัว🥖
- 2
แป้งได้ที่แล้ว นำมานวดและขึ้นรูป Baguette และพักแป้งใส่พิม ให้คงรูป พิมใช้ผ้าที่สามารถกลัดไม้ให้แบ่งเป็นช่องได้ พอดียังไม่ได้ซื้อค่ะ😆🥖
- 3
ปิดผ้าพักแป้งไว้อีก 1 ชม. ได้ที่แล้ว ค่อยนำมากรีดหน้าก่อนอบ....อุ่นเตารอ และพรมน้ำบนหน้าขนมปัง ก่อนเข้าเตาอบ🥖
- 4
อบอุณหภูมิ 200 เวลา 20-25 นาที และนำมาผึ่งให้เย็น🥖
- 5
เตรียมวัตถุดิบ สำหรับ แกง Butter Pumpkin นำฟักทอง มะเขือเทศ หอมใหญ่ และกระเทียมมาซอย นำฟักทองลงผัดเนยกับหอมใหญ่และกระเทียม หอมแล้วก็เติมน้ำพร้อมมะเขือเทศ ต้มให้นุ่ม🥨🥖
- 6
พร้อมใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้มลงไปด้วย พร้อมพริกแกง กะทิ ได้ที่แล้ว ตักฟักทองออก แล้วนำน้ำซุปมาปั่นให้ละเอียด🎃🥖
- 7
อุ่นขนมปังให้กรอบนอกนุ่มในอีกรอบ และส่วนแกงใส่ฟักทองลงเคี่ยวต่อกับน้ำซุป และเครื่องปรุง จนน้ำงวดใส่สมุนไพรที่ชอบ จนได้ที่ และรสชาติพอใจ🎃🥖
- 8
เสร็จแล้วจัดเสริฟพร้อมขนมปัง Baguette🥖🎃
- 9
หั่นขนมปังเป็นชิ้นจิ้มทานกับน้ำแกง ทานอุ่น ๆ ขนมปังก็กรอบนอกนุ่มใน 🥖🎃
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมปังทอดไส้แกงกะหรี่ ขนมปังทอดไส้แกงกะหรี่
ติดกักตัวช่วงวันหยุดยาวพอดีเลย (คนที่บ้านติดโควิด แต่ตอนนี้หายแล้วค่ะ😁) ไม่ได้ไปไหนเลย2อาทิตย์เต็ม 😅 ก็เลยทำแกงกะหรี่ไว้กินยาวๆ แต่น้ำแกงกับผักเหลือ ก็เลยจัดเมนูนี้ซักหน่อยค่ะ ใส่ชีสได้นะคะ
-
ขนมปังเกลียวหมุน😂ไส้น้ำตาลกระวานบด🍞 ขนมปังเกลียวหมุน😂ไส้น้ำตาลกระวานบด🍞
หัดทำตามสูตร คุณ kitty tait หัดทำเกลียว หนแรก ยังตามสภาพมือใหม่ แป้งยังไม่รูัเทคนิคของอุณหภูมิมาก เพราะหนนี้ อุ่นนมผสมเนย อาจจะร้อนไปจนทำให้แป้งไม่ขึ้น กับผสมโฮลวีต รสชาติพอได้ แต่แป้งขาดความหยุ่นไปนิด ไม่บานสวยเป็นหนมปังที่ดีเท่าไหร่ 😅 ชอบความสดชื่นหอมของกระวาน ไว้ลองใหม่
-
ขนมปัง Whole wheat ธัญพืช ขนมปัง Whole wheat ธัญพืช
ขนมปังโฮลวีทผิวกรอบ เนื้อขนมปังนุ่มๆ ทำไม่ยากค่ะ
-
บัตเตอร์ชิคเก้นกับขนมปังนาน บัตเตอร์ชิคเก้นกับขนมปังนาน
อาหารอินเดียแกงข้นๆกับขนมปังนานนุ่มหอมเนย
-
Banana Bread and Coco Flake🍌เค้กกล้วยใส่เกล็ดมะพร้าวฝอย🥥🌴 Banana Bread and Coco Flake🍌เค้กกล้วยใส่เกล็ดมะพร้าวฝอย🥥🌴
ใช้กล้วยที่เหลือ หัดทำbanana bread ง่ายมาก ใช้น้ำมันคาโนล่าแทนเนย ไม่ใส่อะไรในเนื้อเค้กมาก เพราะอยากทำซอสครีมวนิลาทานคู่เค้ก หรือคาราเมล หรือทานกับไอติมค่ะ🍌🧁หาเรื่องหัดทำ -
แกงอกไก่ฟักทอง แกงอกไก่ฟักทอง
ก็จากฟักทอง 1 ลูก ที่ทำเมนูอื่นๆ แล้วก็แบ่งมาทำแกงได้อีกค่ะ
-
ขนมปังโฮมเมด ขนมปังโฮมเมด
ขนมปังสูตรอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ 🍞ขนมปังโฮมเมด สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ส่วนผสมมี2ส่วน🍞 สูตรนี้แนะนำให้ใช้เครื่องนวดนะเพราะส่วนผสมค่อนข้างมีน้ำเยอะ ถ้าใครมีความสามารถนวดมือก็น่าจะได้ลองดูค่ะแต่เราไม่ไหว😆สูตรนี้อร่อยมากเอาไปต่อยอดใส่ไส้ได้อีกค่ะ #ขนมปังโฮมเมด #ขนมปังสูตรอร่อย #ขนมปังทำเองง่ายๆ
-
ซุปเห็ดฟาง-สวิสชาร์ด ทานคู่ขนมปังกระเทียม🍞🧄Straw Mushroom and Swiss Chard Soup with Garlic Bread🍄 ซุปเห็ดฟาง-สวิสชาร์ด ทานคู่ขนมปังกระเทียม🍞🧄Straw Mushroom and Swiss Chard Soup with Garlic Bread🍄
ผักสวิสชาร์ดเหลือ เคยเห็นเขาใส่ซุป เลยทำซุปเห็ดฟางใส่สวิสชาร์ด เราใช้น้ำเต้าหู้ แต่แอบใส่ชีสที่เหลือเป็นชีส Grana Padano นำผักทั้งคู่มาผัดกับเนยและหอมใหญ่ และซุปน้ำผัก ปั่นรวมน้ำเต้าหู้โรยชีส แบ่งเนื้อเห็ดฟางและสวิสชาร์ดในซุป ก่อนทาน โรยน้ำมันมะกอก ทานคู่ขนมปังกระเทียม ทำง่ายมาก หนมปังเราเหลือถือโอกาสเคลียร์😊 -
หนมปังช่างเป็นแอปเปิ้ลถั่วรวมอบเชยๆ🍞🥜🌰 Artisan Apple Cinnamon Mixed Nuts Bread🍏🍎 หนมปังช่างเป็นแอปเปิ้ลถั่วรวมอบเชยๆ🍞🥜🌰 Artisan Apple Cinnamon Mixed Nuts Bread🍏🍎
หัดทำต่อกับหนมปัง คนเชยๆ อย่างเราชอบกลิ่นเครื่องเทศ เลยนึกถึงหนมปังวินเทจหน่อยอย่าง Apple Cinnamon อบเชยและแอปเปิ้ลสองพันธ์ุ หวานกับเปรี้ยว เลือกเขียวและแดงอย่างละลูกแล้วกัน เลือกรสแอปเปิ้ลที่ชอบได้ค่ะ เลือกถั่วที่ชอบได้เหมือนกัน เราหัดทำ หาจากซุเปอร์แถวบ้านเลย สอยMixed Nuts แล้วกัน ดูจะเข้ากับแอปเปิ้ล มีถั่วพีแคน วอลนัท บราซิลนัท มะม่วงหิมพานต์ ซองละ 30 บาทพอได้อยู่ นำมาหั่น ใส่อบเชยป่น และchunk ของแอปเปิ้ล สองรส เรายังไม่กล้าเปลี่ยนสูตรเนื้อหนมปัง ใช้สูตรเดิมไปก่อน หนนี้เราหมัก 4 ชม. แล้วตื่นมาเติมไส้ หมักต่ออีก 2 ชม. เช้ามาตื่นหนที่สอง ก็ลองอบดูค่ะ ทานร้อนๆ คู่กับเมเปิ้ลไซรับ หรือคาราเมล น่าจะลงตัวเลยค่ะ🎉😆 -
-
Whole Wheat Double Chocolate Pumpkin Quick Bread | ขนมปังฟักทองดับเบิ้ลช็อก ❌เนย Whole Wheat Double Chocolate Pumpkin Quick Bread | ขนมปังฟักทองดับเบิ้ลช็อก ❌เนย
ติดตาม subscribe ช่อง : อร่อยได้ ไม่อ้วน Enjoy Baking เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปต่อไปด้วยนะคะ https://www.youtube.com/channel/UCC8IRkTD7Sn3w7vioJJidCg/
-
Bindhi Masala 🌶️🫚แกงมาซาล่ากระเจี๊ยบ🌿🌶️ Bindhi Masala 🌶️🫚แกงมาซาล่ากระเจี๊ยบ🌿🌶️
ร่วมกิจกรรมเมนูหน้าฝน ด้วยกระเจี๊ยบ สำหรับสุขภาพในช่วงนี้ ช่วยลดน้ำตาล และยังมีสมุนไพรในแกงมาซาล่า ต่อสู้กับไข้หวัดได้ด้วย นานๆทำกับข้าวเอง ประหยัดด้วย ก็ช่วยบำรุงสุขภาพไปด้วยอีกหน่อย(ช่วยให้ทานของหวานไม่รู้สึกข้องได้หน่อย🤣)#เมนูฤดูฝน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น