Kubis Roll Isi Nasi Kebuli

Name: Kubis Roll Isi Nasi Kebuli
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar daun kubis lebar; 500 gram beras; 500 ml santan; secukupnya garam untuk nasi aron; 250 gram daging sapi segar; bumbu kebuli:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 4 butir kapulaga; 5 biji cengkih kering; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 cm jahe keprek; 2 lembar daun pandan; 5 cm kayu manis; saus bumbu bali:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir cabe merah; 1 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 butir miri; 1/4 sdt terasi; 1/2 sdt asam jawa; 1 batang sere; 1 sdt kecap manis; secukupnya garam dan gula pasir

rita aprilia @cook_2518632

nganjuk

Bisa dibuat camilan yang mengeyangkan

Lebih banyak

Kubis Roll Isi Nasi Kebuli

rita aprilia @cook_2518632

nganjuk

Bisa dibuat camilan yang mengeyangkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 menit

6 porsi

5 lembardaun kubis lebar
500 gramberas
500 mlsantan
secukupnyagaram untuk nasi aron
250 gramdaging sapi segar
bumbu kebuli:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmkunyit
1 sdtketumbar
1 sdtjinten
4 butirkapulaga
5 bijicengkih kering
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 cmjahe keprek
2 lembardaun pandan
5 cmkayu manis
saus bumbu bali:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butircabe merah
1 cmkunyit
3 cmjahe
3 butirmiri
1/4 sdtterasi
1/2 sdtasam jawa
1 batangsere
1 sdtkecap manis
secukupnyagaram dan gula pasir
100 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

70 menit

1

Cuci bersih beras lalu rebus bersama santan dan tambahkan garam hingga menjadi nasi aron
2

Haluskan bumbu kebuli :bawang merah,bawang putih,kapulaga,jinten,ketumbar,kunyit,garam.
3

Tumis bumbu kebuli hingga harum lalu tambahkan daun salam,pandan,kayu manis,cengkih,jahe,daun jeruk,kayu manis.Lalu masukkan daging sapi dan sedikit air.tambahkan garam dan sedikit gula.masak hingga air habis
4

Campur nasi aron dan tumisan daging hingga merata.sisihkan
5

Kukus daun kubis hingga layu lemas k.l 10 menit
6

Isi kubis dengan nasi aron yg sudah bercampur tumisan daging rempah
7

Kukus kubis isi k.l 30 menit
8

Sembari menunggu ayo bikin saus bali buat cocolan
9

Haluskan bawang putih bawang merah kunyit jahe kemiri cabe merah terasi
10

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan santan tambahkan asam jawa gula pasir sere kecap manis garam gula hingga asat
11

Angkat kubis isi nasi kebuli yg sudah matang dan sajikan hangat dengan cocolan saus bumbu bali