ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง รอน้ำมันร้อน ใส่พริกตำกระเทียมตำ ผัดให้หอมจนกว่าจะจาม

ใส่ไก่ลงผัดจนสุก ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ผัดจนสลด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน

ใส่เส้นโซบะผัดให้เครื่องแสบเข้าเส้น ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ