ブロッコリーは小房と茎に分け、小房は粗く刻み、茎は皮をむいて5mm角に切る。にんじんは皮をむき、5mm角に切る。

１を深めの耐熱容器に入れ、水（小さじ1、分量外）を回しかける。ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。

かに風味かまぼこはほぐして5mm長に切る。

２に卵を溶きほぐし、３のかに風味かまぼこ・マヨネーズ・砂糖・塩を加えてかき混ぜる。

おかずカップ（耐熱）にラップを大きく広げ、４の卵液を1/4注ぐ。

ラップの口をねじり、500Wの電子レンジで30秒加熱し、取り出して粗熱を取る。加熱が不十分な場合は10秒ずつ加熱する。

同様にして4個分作る。ラップをはずし、お好みでトマトケチャップを添える。