Sambol Pajak khas Danau Ranau, Oku Sumsel

Name: Sambol Pajak khas Danau Ranau, Oku Sumsel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan panggang (saya pakai Marlin); 5 bh terong hijau (lalap); 500-600 ml santan (saya menggunakan 2 bks kara+air); 10 bh cabe merah keriting; 5 bh rawit merah; Seruas kunyit; Seruas besar lengkoas; 3 btr kemiri; 1 bh tomat besar; 2 btg serai geprek; Segenggam daun kemangi; 2 btg daun bawang; Garam, sasa

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Masakan Khas kampung halaman Danau Ranau, Oku Selatan, Sumatera Selatan

Rasanya pedas, gurih, mantaap

Masakan Khas kampung halaman Danau Ranau, Oku Selatan, Sumatera Selatan

Rasanya pedas, gurih, mantaap

Lebih banyak

Sambol Pajak khas Danau Ranau, Oku Sumsel

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Masakan Khas kampung halaman Danau Ranau, Oku Selatan, Sumatera Selatan

Rasanya pedas, gurih, mantaap

Masakan Khas kampung halaman Danau Ranau, Oku Selatan, Sumatera Selatan

Rasanya pedas, gurih, mantaap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongikan panggang (saya pakai Marlin)
5 bhterong hijau (lalap)
500-600 mlsantan (saya menggunakan 2 bks kara+air)
Bumbu halus
10 bhcabe merah keriting
5 bhrawit merah
Seruaskunyit
Seruasbesar lengkoas
3 btrkemiri
1 bhtomat besar
Pelengkap
2 btgserai geprek
Segenggamdaun kemangi
2 btgdaun bawang
Garam, sasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tomat dgn 100ml air sampai tomat matang, hancurkan ddlm panci
2

Masukkan bumbu halus dan serai, masak sampai matang (tidak berbau langu)
3

Tambahkan terong, masak sebentar, lalu masukkan santan (aduk agar santan tidak pecah smpai mendidih) tambahan garam, sasa
4

Masukkan ikan, masak sebentar, terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang, koreksi rasa dan Siap disajikan