นำหน่อไม้มาปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆกำลังพอคำ

นำกระดูกหมูอ่อนลงต้มในน้ำ1ลิตร ต้มเดือดคอยช้อนฟองออกอย่าให้น้ำขึ่น

นำขาไก่ต้มในน้ำเดือดจนขาไก่เปลื่อยได้ที่ พักไว้

พอน้ำซุบกระดูกหมูเดือดเกือบจะเปื่อยได้ที่ นำหน่อไม้สดที่เตรียใว้ลงต้ม ดูจนหน่อไม้ลอยเหลือง

ใส่น้ำตาลกรวด น้ำปลา เกลือพริกไทย แล้วจึงใส่ขาไก่ที่เตรียมไว้ลงไปต้มรวมกัน ใส่พริกไทยตามชอบ เป็นอันพร้อมเสริฟ

หมายเหตุทานกับน้ำพริกกระปิ หรือ น้ำจิ้มพริกป่น อร่อยมาก