Torta di compleanno con crema al limone 🎂🍋

Name: Torta di compleanno con crema al limone 🎂🍋
Yield: 2 base da 30x40 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 uova; 80 g zucchero (per montare gli albumi); 40 g zucchero (per montare i tuorli); 1 cucchiaino estratti di vaniglia; 55 ml olio; 75 g latte; 90 g farina 0; Mezza bustina (8 g) di lievito per dolci; 150 ml acqua; 180 ml succo di limone; 75 g zucchero; 35 g amido di maíz; 1 pizzico cúrcuma; 250 g mascarpone; 200 ml panna fresca; 70 g zucchero a velo

Giulia 🌺 @julia_passioncook19

Umbria

#torta di compleanno con #crema al #limone, un dolce bellissimo e buonissimo, che attira grandi e piccini #ricetta davvero #irresistibile e tutta da provare! 🤩
Questo è il dolce che o fatto per il #compleanno per una mía amica😍
#dispensadigennaio #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜

Torta di compleanno con crema al limone 🎂🍋

Giulia 🌺 @julia_passioncook19

Salvata

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Ingredienti

2 base da 30x40 porzioni

Per UNA BASE di pasta biscotto:
6uova
80 gzucchero (per montare gli albumi)
40 gzucchero (per montare i tuorli)
1 cucchiainoestratti di vaniglia
55 mlolio
75g latte
90 gfarina 0
Mezza bustina (8 g) di lievito per dolci
Crema al limone #senzalatte #senzauova
150 mlacqua
180 mlsucco di limone
75 gzucchero
35 gamido di maíz
1 pizzicocúrcuma
per il Frosting al mascarpone:
250 gmascarpone
200 mlpanna fresca
70 gzucchero a velo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Prepariamo la pasta biscotto:
Dividiamo gli albumi dai tuorli:
Montiamo gli albumi a neve con 80 g di zucchero.
2

In una ciotola uniamo i tuorli con i 40 gr di zucchero ed i semi della bacca di vaniglia.
3

Ci uniamo l'olio e il latte.
4

Aggiungiamoci la farina ed il lievito, ed amalgamiamo.
5

Infine ci incorporiamo gli albumi montati a neve con una spatola.
6

Versiamo l'impasto in una teglia 30x40 e la cuociamo in forno ventilato a 150° per 20 min.
Lasciamola freddare bene prima di togliere la carta forno.
7

Hora prepariamo la crema al limone: uniamo l’acqua ed il succo di limone.
Uniamo l’amido e lo zucchero.
Infine li uniamo per evitare la formazione dei grumi.
8

Aggiungiamo un pizzico di cúrcuma, ed amalgamiamo.
Hora portiamo il pentolino sul fornello.
9

Continuiamo la cottura fino ad addensare la crema.
La spostiamo su una ciotola coperta con pellicola fino al momento dell’utilizzo.
10

Hora prepariamo il Frosting:
Montiamo la panna fredda di frigo con lo zucchero a velo.
Ci uniamo il mascarpone ed amalgamiamo per un paio di minuti, ed è pronta per l'utilizzo.
11

Hora assembliamo il dolce partendo dalle basi: le tagliamo a misura.
Ogni strato ci mettiamo la crema al limone.
12

Infine copriamo con la crema al mascarpone e la cialda a foto, et voilà!