Ayam Betutu Khas Bali

Name: Ayam Betutu Khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam, Ayamnya udah diungkep pakai irisan kunyit dan daun salam. Udh tak masukin kulkas juga sehari-semalam (soalnya baru kober masaknya) 🤭😅; 2 buah Cabe merah besar; 2 butir kemiri; 1 buah terasi udang; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 batang sereh dan laos geprek aja; 2 lembar daun jeruk; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit ijo dan 1 cabe setan; sesuai selera Garam dan penyedap rasa; 1 sdm gula pasir; secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Nana_maulida @cook_9435228

Opsi masak ayam rasa gurih yg ga digoreng jadilah Ayam betutu 🤭

Lebih banyak

Ayam Betutu Khas Bali

Nana_maulida @cook_9435228

Opsi masak ayam rasa gurih yg ga digoreng jadilah Ayam betutu 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam, Ayamnya udah diungkep pakai irisan kunyit dan daun salam. Udh tak masukin kulkas juga sehari-semalam (soalnya baru kober masaknya) 🤭😅
🌼Bumbu Halus🌼
2 buahCabe merah besar
2 butirkemiri
1 buahterasi udang
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 ruaskencur
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 batangsereh dan laos geprek aja
2 lembardaun jeruk
🌼Bumbu Kasar🌼
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit ijo dan 1 cabe setan
sesuai seleraGaram dan penyedap rasa
1 sdmgula pasir
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri. Haluskan bumbu halus dan iris cincang bumbu kasar. Pakai cooper juga bisa yaa bun
2

Tumis bawang putih dan merah cincang. Dilanjut tumis bumbu halus. Lanjut tumis cabe cincang dan semua bumbu
3

Setelah bumbu harum masukkan ayam sambil diaduk biar tercampur bumbu semua lalu masukkan air hingga ayamnya tenggelam semua
4

Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tpi kali ini saya menghindari micin jadi ga pake penyedap rasa 🤭😅
5

Tunggu hingga air menyusut dan keluar minyak bumbunya itu pertanda masakannya tanak. Selamat mencoba 🤗🤗🤗