Ayam Masak Kari

Name: Ayam Masak Kari
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam ras; 2 buah kentang (potong dadu besar); 500 ml santan encer; 300 ml santan kental; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 batang sereh (geprek); 8 buah cabe pedas (opsional); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya bumbu penyedap (garam, msg, gula putih / gula merah); # Bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 buah cabe merah besar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit

Maya Utami @utami_maya88

kalimantan selatan

#masakannusantara
#ayammasakkari
#masakanrumahan
#cookpad_kalsel
#cookpad

Lebih banyak

Ayam Masak Kari

Maya Utami @utami_maya88

kalimantan selatan

#masakannusantara
#ayammasakkari
#masakanrumahan
#cookpad_kalsel
#cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

8 potongayam ras
2 buahkentang (potong dadu besar)
500 mlsantan encer
300 mlsantan kental
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 batangsereh (geprek)
8 buahcabe pedas (opsional)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyabumbu penyedap (garam, msg, gula putih / gula merah)
# Bumbu halus :
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtjinten
1 sdtketumbar bubuk
2 buahcabe merah besar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus. (saya menggunakan blender)
2

Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus. Gongseng sampai air bumbu menyusut baru kemudian masukkan minyak goreng. Tumis bumbu sampai matang.
3

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam dan potongan kentang. Aduk sebentar lalu tuang santan encernya.
4

Jika ayam dan kentang sdh hampir matang baru tambahkan santan kental. Masak lagi sebentar sampai kuah naik minyak. Tambahkan bumbu penyedap dan juga cabe pedas utuh.
5

Ayam masak kari siap untuk dinikmati.