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鯖南蛮漬け(タレ覚え書き)
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鯖南蛮漬け(タレ覚え書き)-レシピのメイン写真

鯖南蛮漬け(タレ覚え書き)

クック3Q61YH☆
クック3Q61YH☆ @cook_40430510

ズボラに簡単に冷凍鯖で作る南蛮漬け

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材料

3人くらい
  • 冷凍鯖 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 好きな量
  • ピーマン 1つ
  • みょうが 3つ
  • 漬けタレ
  • 醤油 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1くらい
  • 砂糖 大さじ2
  • お酢 大さじ5
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    冷凍鯖を良いサイズに切り、そのままフライパンに入れ片栗粉をまぶし、油を回しかけ焼く。ちょっと塩胡椒もまぶしとく

  2. 2

    漬け込むようのタッパに漬けダレの調味料を全て合わせ置いておく

  3. 3

    野菜を薄切り、千切りにして全てを耐熱容器に入れ適当にレンジでチンし水気を切る

  4. 4

    ②の漬けダレに野菜を入れ漬け込む

    • 鯖南蛮漬け(タレ覚え書き)作り方4写真
  5. 5

    焼けた鯖を④に漬け込む。野菜をどかし下に入れその上から野菜を被せて漬け込む

    • 鯖南蛮漬け(タレ覚え書き)作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はレンコンの薄切り、水菜、もやし茹でて水気切ったもの、などなど何でも入れてOK。
鯖なしで作っても薬味になって美味しいです。

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クック3Q61YH☆
クック3Q61YH☆ @cook_40430510
2025/06/08 02:07に公開

このレシピのキーワード

サバ にんじん みょうが ピーマン 玉ねぎ

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