【簡単缶詰レシピ】さばカレー

Name: 【簡単缶詰レシピ】さばカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば水煮缶 ２缶(固形180g); 大豆水煮 80g; 玉ねぎ 小１個(150g); にんじん 1/2本(50g); 冷凍フライドポテト 10本程度; トマト水煮缶（カット） 1/2缶(200g); 水またはさば缶の汁 100cc; 油 大さじ１; カレールー ２片; ごはん 360g

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

#簡単　 #ローリングストック
災害時の備えとして、火を使わずに食べられて長期保存ができる缶詰を備蓄しておきましょう。さば缶は、災害時に不足しがちなたんぱく質を補うことができます。家庭備蓄のローリングストックとして活用できる、簡単缶詰メニューの紹介です。（海老名市）

【一人分栄養価（8訂）】
エネルギー：770kcal
たんぱく質：32.7g
脂質：24.4g
塩分：2.7g

【簡単缶詰レシピ】さばカレー

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

【一人分栄養価（8訂）】
エネルギー：770kcal
たんぱく質：32.7g
脂質：24.4g
塩分：2.7g

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材料

2人分

さば水煮缶２缶(固形180g)
大豆水煮 80g
玉ねぎ小１個(150g)
にんじん 1/2本(50g)
冷凍フライドポテト 10本程度
トマト水煮缶（カット） 1/2缶(200g)
水またはさば缶の汁 100cc
油大さじ１
カレールー２片
ごはん 360g

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作り方

1

玉ねぎは1cmのスライス、にんじんは乱切りにする。
2

深めのフライパンに油と玉ねぎを入れ炒める。
3

しんなりしたらにんじんを加えて炒め合わせ、さば・大豆・トマト・水を加えて20分程あくを取りながら煮込む。
4

ポテトを加えさらに５分程煮たら火を止めルーを入れる。ルーが溶けたら再び過熱しひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

お好みでにんにく・しょうが・ローリエなど香味料を加えると味に深みが増します。冷凍フライドポテトを使うことで時間短縮ができ、煮崩れも防ぎます。

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2025/08/04 06:46に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

カレーサバ缶詰にんじんトマト缶水煮大豆玉ねぎご飯

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