キャラメルクルミクッキー
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バター、ナッツ、キャラメルがたっぷり、美味しいくてサクサクとした食感のクッキーです。
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アプリでひらく作り方
- 1
クルミをオーブントースターで7分焼く。刻んでおく。
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- 2
鍋に水、砂糖を入れて中火にかける。１分沸騰させたら胡桃、塩を入れる。
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- 3
結晶化した砂糖の一部がキャラメル化するまで続けます。
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- 4
オーブンシートに広げて一粒ずつ離します。完全に冷えるまで放置。
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- 5
粗く刻む。
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- 6
ミニチョッパーに薄力粉、粉砂糖 、アーモンドプードル、塩を入れて混ぜる。
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- 7
バターを入れて混ぜる。パン粉のようななったらまで。
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- 8
卵黄を入れる。
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- 9
混ぜす。
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- 10
手のひらで生地を押す。
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- 11
かりかりくるみを入れる。
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- 12
よく混ぜる。生地を軽く押す。生地を伸ばす。
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- 13
直径3cmの筒状になるようにのばしていく。冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やし固める。
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- 14
オーブンを170℃に予熱する。
- 15
生地を切る (約1 cm)。
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- 16
約 28 枚 。
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- 17
170℃ に予熱しておいたオーブンで 18-20 分 焼く。
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- 18
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- 19
動画も参照にしてください。https://youtu.be/C3evWMtFEes
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