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セロリと白身魚のエスニック風レモン蒸し
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セロリと白身魚のエスニック風レモン蒸し-レシピのメイン写真

セロリと白身魚のエスニック風レモン蒸し

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

セロリを入れるだけで本格香り高いエスニック風に！野菜たっぷり＆タンパク質も採れて見た目も鮮やか！味どうらくの里がなければ醤油でもOK。

セロリを入れるだけで本格香り高いエスニック風に！野菜たっぷり＆タンパク質も採れて見た目も鮮やか！味どうらくの里がなければ醤油でもOK。

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セロリと白身魚のエスニック風レモン蒸し

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

セロリを入れるだけで本格香り高いエスニック風に！野菜たっぷり＆タンパク質も採れて見た目も鮮やか！味どうらくの里がなければ醤油でもOK。

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材料

2〜3人分
  • 鱈など白身魚切り身 3切れ
  • セロリ 1本ぐらい
  • プチトマト 数個
  • お好みでキノコなど好きな野菜 適当
  • 調味料
  • 酒 適当（大さじ１位、ひとふり）
  • 味どうらくの里 大さじ1.5
  • レモン汁 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 生姜チューブ 数センチ
  • お好みで胡椒や花椒 適宜
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作り方

  1. 1

    切り身は塩（分量外）を振り10分ほど置いておく。その間に野菜を適当に切る（セロリは5mmの斜め切りなど）

  2. 2

    クッキングシートに野菜を敷き、その上にキッチンペーパーで水気を拭いた切り身を乗せ、酒を振る。

  3. 3

    ヘルシオでおまかせ蒸しorフライパンなどで5〜8分蒸し、酒以外の調味料を全て混ぜて回しかけたら完成！

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2025/06/29 10:04に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

エスニック 魚 たら キノコ セロリ 切り身 ミニトマト 酒 白身 花椒

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