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豚こま肉でチャンジャオロースー風
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豚こま肉でチャンジャオロースー風-レシピのメイン写真

豚こま肉でチャンジャオロースー風

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

豚こま肉とピーマンとブロッコリーの茎で作ったチンジャオロースー風の炒め物です。片栗粉の振り方とかズボラなのですが、ちゃんと美味しく作れます。

豚こま肉とピーマンとブロッコリーの茎で作ったチンジャオロースー風の炒め物です。片栗粉の振り方とかズボラなのですが、ちゃんと美味しく作れます。

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豚こま肉でチャンジャオロースー風

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

豚こま肉とピーマンとブロッコリーの茎で作ったチンジャオロースー風の炒め物です。片栗粉の振り方とかズボラなのですが、ちゃんと美味しく作れます。

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材料

3人分
  • 豚こま肉 400g
  • ピーマン　 2個
  • ブロッコリーの茎 1本分
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 片栗粉 大さじ1
  • Aオイスターソース 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A醤油 小さじ2
  • Aきび砂糖 小さじ1/2
  • A顆粒鶏がらスープ 1つまみ
  • 米油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。ブロッコリーの茎は外側の皮だけ切り落として縦に細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、1sみじん切り生姜、みじん切りのにんにくを入れてさっと炒める。

    • 豚こま肉でチャンジャオロースー風作り方2写真
  3. 3

    2の上に豚こま肉を広げてのせ、片栗粉を振ったら、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。

    • 豚こま肉でチャンジャオロースー風作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、野菜と肉を混ぜながら炒め合わせる。

    • 豚こま肉でチャンジャオロースー風作り方4写真
  5. 5

    あわせだれ作り。オイスターソース、酒、醤油、きび砂糖、少しの顆粒鶏がらスープを入れて混ぜる。

    • 豚こま肉でチャンジャオロースー風作り方5写真
  6. 6

    肉に火が通ったら、あわせだれを入れてからめる。

    • 豚こま肉でチャンジャオロースー風作り方6写真
  7. 7

    できあがり♪

    • 豚こま肉でチャンジャオロースー風作り方7写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎がいい仕事します。カリフラワーの茎でも代用できます。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2025/07/06 05:23に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン にんにく 酒 豚こま しょうが 米 スティックセニョール

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