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夏の定番ナスハム・ナスベーコン焼き
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夏の定番ナスハム・ナスベーコン焼き-レシピのメイン写真

夏の定番ナスハム・ナスベーコン焼き

クックやまねこ
クックやまねこ @cook_40807630

この料理が食卓に上がると夏を感じる実家の定番レシピ。シンプル簡単だけどナスの旨みが引き立つレシピです。

この料理が食卓に上がると夏を感じる実家の定番レシピ。シンプル簡単だけどナスの旨みが引き立つレシピです。

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夏の定番ナスハム・ナスベーコン焼き

クックやまねこ
クックやまねこ @cook_40807630

この料理が食卓に上がると夏を感じる実家の定番レシピ。シンプル簡単だけどナスの旨みが引き立つレシピです。

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材料

2人分
  • ナス中サイズ 2〜3個
  • ハムまたはベーコン 3〜5枚ほど
  • 生姜 ひとかけら(あらみじん切り)
  • 醤油 フライパンひと回しほど
  • サラダ油 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦長に厚さ1〜2cmほどに切る。ハムまたはベーコンは食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切り、またはすりおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で生姜とハムまたはベーコンを炒める。

  3. 3

    生姜の香りが立ってきたらナスを加え、軽く炒める。

  4. 4

    ほんの少し水を加え、蓋をしてナスがしんなりするまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    ナスがしんなりし、水が多少飛んだら醤油をひと回しし、全体に回るように炒めて完成。食べて味が物足りない場合は醤油を追加!

コツ・ポイント

生姜はあらみじん切りにすると爽やかな風味がアクセントになるので個人的にはそっちのが好きです。お好みで調整してください。

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クックやまねこ
クックやまねこ @cook_40807630
2025/07/06 05:23に公開
一人暮らしをはじめたので、実家でつくる味の再現と忘備録レシピを記録しています。
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このレシピのキーワード

なす ベーコン ハム しょうが

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