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つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)
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つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)-レシピのメイン写真

つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

切り方、茹で方 茹で時間　＋美味しい和えダレ紹介してます。

切り方、茹で方 茹で時間　＋美味しい和えダレ紹介してます。

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つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)

まじゅじゅ
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材料

1袋分
  • つるむらさき 1袋
  • ⚫︎万能ダレ
  • ポン酢醤油・柚子搾り汁・パルスイート(液体甘味料) 3:1:1
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作り方

  1. 1

    ※〈つるむらさき〉は、先にに流水で洗っても 場所を取り洗い難ければ切ってからでも可

  2. 2

    〈つるむらさき〉の切り方　茎下部分を1㌢程切落とし、茎と葉毎に切り分ける(写真参考)

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方2写真
  3. 3

    〈つるむらさき〉の茹で方　沸騰した湯で　茎葉下部分20秒 茎葉上部分 合わせて1分25秒
    　

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方3写真
    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方3写真
  4. 4

    〈つるむらさき〉の茹で方　ザルに開け、冷たい水で冷やし

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方4写真
  5. 5

    〈つるむらさき〉の茹で方　軽く絞り　キッチンペーパーの上で10分程 水分を切り完成

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方5写真
  6. 6

    ⚫︎〈つるむらさき〉を万能ダレで絡めた美味しい味付け

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方6写真

コツ・ポイント

時間が経つと茎部分一部紫になります　全く問題なく食べれます。

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2025/08/01 02:35に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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