Pho Vietnam

Name: Pho Vietnam
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tulangan Sapi / Iga; 200 gr daging slice; 250 gr mie kwetiaw basah putih; 100 gr coriander / daun wansui / daun ketumbar; 100 gr taoge; secukupnya Daun bawang; Irisan rawit; 1 buah bawang bombai besar; 5 siung bawang putih; 3 sdm kaldu ayam; 1/2 sdm merica bubuk; 1/2 sdm ketumbar utuh; 3 butir pekak / bunga lawang; 3 butir cengkeh; 3 butir kapulaga; Sedikit pala; 1 butir kemiri; 2 buah kayu manis; 2 sendok kecap ikan thailand; 2 sdm garam; Sedikit gula; 1 sdm totole

dinda yunie @dindayuniee

Depok

Cocok untuk keluarga

Lebih banyak

Pho Vietnam

dinda yunie @dindayuniee

Depok

Cocok untuk keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

2 Orang

500 grTulangan Sapi / Iga
200 grdaging slice
250 grmie kwetiaw basah putih
100 grcoriander / daun wansui / daun ketumbar
100 grtaoge
secukupnyaDaun bawang
Irisanrawit
Bumbu rempah
1 buahbawang bombai besar
5 siungbawang putih
3 sdmkaldu ayam
1/2 sdmmerica bubuk
1/2 sdmketumbar utuh
3 butirpekak / bunga lawang
3 butircengkeh
3 butirkapulaga
Sedikitpala
1 butirkemiri
2 buahkayu manis
2 sendokkecap ikan thailand
2 sdmgaram
Sedikitgula
1 sdmtotole

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Tumis tanpa minyak untuk bahan ini : bawang bombai, bawang putih dan semua rempah nya hingga coklat.
2

Masukkan bahan rempah nya ke kantong teh. Rebus bersama dengan tulangan sapi nya kurang lebih 1 jam 30 menit. Masukkan juga kaldu ayam, garam, gula dan totole nya.
3

Koreksi rasa jika sudah matang.. masukkan daging slice kedalam rebusan tunggu 5 menit lagi..
4

Siapkan mie kwetiaw, taoge, coriander, daun bawang, dan cabe rawit ke dalam mangkuk.. siram dengan kuah daging yang telah matang. Koreksi rasa.