かぼちゃの種とわたを取り皮を剥く。1cm幅にカットし、600Wで２分半加熱する。※串を刺して柔らかくなってるかチェック

玉ねぎをくし切りにし、鍋にバターと玉ねぎを入れ加熱する。玉ねぎが透明になったら、薄力粉を入れ1分程弱火で炒める。

❷に牛乳を入れ、中火で混ぜ合わせる。フツフツしたら、かぼちゃと⚫︎を入れて弱火で１分ほど加熱し火を止めて冷ます。

粗熱が取れたら、ミキサーに入れて滑らかにする。塩胡椒で味を整え、器に入れてパセリを振りかけたら完成。