ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่น้ำพริกกะปิลงผัดให้หอม

ใส่ข้าวสวยลงเคล้ากับน้ำพริกกะปิให้ทั่ว บี้ให้ข้าวร่วน (ชิมรสก่อนปรุงเพิ่ม) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย คั้วนานๆจนหอม

ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เพิ่มไข่ดาว มะนาวฝาน