간장 닭갈비 Ganjang Dakgalbi (Tumis Ayam Kecap ala Korea) - kids friendly

Name: 간장 닭갈비 Ganjang Dakgalbi (Tumis Ayam Kecap ala Korea) - kids friendly
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo paha ayam filet (± 5-6 pcs); 1 buah kol, potong sedang; 1 buah kabocha/labu kuning kecil (saya skip), potong2 agak tipis sedang; 1 buah wortel ukuran besar, potong2 serong; 2 buah kentang, potong panjang ketebalan sedang (bisa ganti ubi manis); 1 buah daun bawang besar, potong sedang; 3 sdm minyak utk menumis; Secukupnya wijen sangrai utk taburan; 1 buah bawang bombay, iris panjang; 1 1/2 sdm bawang putih cincang; 1/4 sdm (1 ruas) jahe cincang/parut; 5 sdm kecap asin (sesuaikan selera); 1 sdm kecap asin hitam (dark soy sauce) - jika ada, kalau gak ada skip aja; 1 sdm saus tiram; 1 sdm cuka (opsional); 2 1/2 sdm gula (bisa gula putih/brown sugar); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya totole/penyedap rasa; 1 bungkus Tteok, atau; 1 bungkus udon; Secukupnya bubuk cabe atau potongan cabe ijo

Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman

Jakarta, Indonesia

Kebanyakan masakan Korea pedas dan merah. Tapi Ganjang Dakgalbi ini gurih, manis, dan juga asinnya seimbang. Kalau dilihat2 ini mirip semur tapi tanpa bumbu2 aromatik/daun2

Ganjang dakgalbi ini enak dimakan begitu saja, bisa tambah tteok, udon atau dengan nasi. Sesuaikan selera aja...

Tak lupa banchan pendamping jika ada, misal: kimchi, cabai hijau lalaban

Resep sumber: Aika Najoon Family

#ganjang #dakgalbi #masakankorea
#tumis #ayam #korea #soysauce
#kecap #kids #kidsfriendly #masakananak
#masakanramahanak #간장닭갈비
#간장 #닭갈비

Kebanyakan masakan Korea pedas dan merah. Tapi Ganjang Dakgalbi ini gurih, manis, dan juga asinnya seimbang. Kalau dilihat2 ini mirip semur tapi tanpa bumbu2 aromatik/daun2

Ganjang dakgalbi ini enak dimakan begitu saja, bisa tambah tteok, udon atau dengan nasi. Sesuaikan selera aja...

Tak lupa banchan pendamping jika ada, misal: kimchi, cabai hijau lalaban

Resep sumber: Aika Najoon Family

#ganjang #dakgalbi #masakankorea
#tumis #ayam #korea #soysauce
#kecap #kids #kidsfriendly #masakananak
#masakanramahanak #간장닭갈비
#간장 #닭갈비

Lebih banyak

간장 닭갈비 Ganjang Dakgalbi (Tumis Ayam Kecap ala Korea) - kids friendly

Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman

Jakarta, Indonesia

Kebanyakan masakan Korea pedas dan merah. Tapi Ganjang Dakgalbi ini gurih, manis, dan juga asinnya seimbang. Kalau dilihat2 ini mirip semur tapi tanpa bumbu2 aromatik/daun2

Ganjang dakgalbi ini enak dimakan begitu saja, bisa tambah tteok, udon atau dengan nasi. Sesuaikan selera aja...

Tak lupa banchan pendamping jika ada, misal: kimchi, cabai hijau lalaban

Resep sumber: Aika Najoon Family

#ganjang #dakgalbi #masakankorea
#tumis #ayam #korea #soysauce
#kecap #kids #kidsfriendly #masakananak
#masakanramahanak #간장닭갈비
#간장 #닭갈비

Kebanyakan masakan Korea pedas dan merah. Tapi Ganjang Dakgalbi ini gurih, manis, dan juga asinnya seimbang. Kalau dilihat2 ini mirip semur tapi tanpa bumbu2 aromatik/daun2

Ganjang dakgalbi ini enak dimakan begitu saja, bisa tambah tteok, udon atau dengan nasi. Sesuaikan selera aja...

Tak lupa banchan pendamping jika ada, misal: kimchi, cabai hijau lalaban

Resep sumber: Aika Najoon Family

#ganjang #dakgalbi #masakankorea
#tumis #ayam #korea #soysauce
#kecap #kids #kidsfriendly #masakananak
#masakanramahanak #간장닭갈비
#간장 #닭갈비

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 orang

1 kilopaha ayam filet (± 5-6 pcs)
1 buahkol, potong sedang
1 buahkabocha/labu kuning kecil (saya skip), potong2 agak tipis sedang
1 buahwortel ukuran besar, potong2 serong
2 buahkentang, potong panjang ketebalan sedang (bisa ganti ubi manis)
1 buahdaun bawang besar, potong sedang
3 sdmminyak utk menumis
Secukupnyawijen sangrai utk taburan
Bahan Marinasi ayam:
1 buahbawang bombay, iris panjang
1 1/2 sdmbawang putih cincang
1/4 sdm (1 ruas)jahe cincang/parut
5 sdmkecap asin (sesuaikan selera)
1 sdmkecap asin hitam (dark soy sauce) - jika ada, kalau gak ada skip aja
1 sdmsaus tiram
1 sdmcuka (opsional)
2 1/2 sdmgula (bisa gula putih/brown sugar)
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyatotole/penyedap rasa
Bahan tambahan (jika suka):
1 bungkusTteok, atau
1 bungkusudon
Secukupnyabubuk cabe atau potongan cabe ijo

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Marinasi ayam dengan bumbunya, diamkan 30 menit
2

Panaskan ± 3 sdm minyak, masukan potongan ayam filet (tanpa bumbu rendam) dengan kulit menghadap ke wajan, biarkan beberapa saat hingga mulai ½ matang dan kulit ayam agak set. Ambil gunting daging, potong2 ayam filet dlm 3-4 potong per paha ayam, sembari lanjutkan masaknya - masukkan lagi potongan ayam tsb ke wajan
3

Sementara itu, sisa bumbu ayam, dicampur dengan sayur2an, aduk rata
4

Masukkan semua sisa bumbu dan kol, wortel, kentang, labu (jika pakai) ke dalam wajan tadi dan bercampur dengan ayamnya, tutup wajan biarkan hingga kentang, wortel, labu mulai empuk
5

Masukkan tteok/udon (jika pakai), dan daun bawang (saya tadi kelupaan 😁) tutup lagi wajan, aduk sesekali saja. Koreksi rasa
6

Jika semua sudah matang sempurna, angkat, beri taburan wijen sangrai, dan hidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman

pada 27 Agustus 2025 03.59

Jakarta, Indonesia

silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya