นำกระเทียม+ตะไคร้ซอย+พริกไทยขาวมาโขรกให้เข้ากันหรือปั่นให้เข้ากันพอหยาบๆไม่ต้องละเอียดมากค่ะ แล้วพักไว้ จากนั้นนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ 10นาที แล้วเทน้ำออก ตัดวุ้นเส้นให้สั้น | Take the garlic, chopped lemongrass, and white pepper and blend them together until they are roughly blended, not too finely. Set aside. Then soak the glass noodles in water for 10 minutes, then drain the water and cut the glass noodles into short pieces.

นำวุ้นเส้นเทลงในชาม ตามด้วยข้าวสวยสุก+เนื้อไก่บด+ซอสหอยนางรม+น้ำตาลทราย+ผงปรุงรสไก่+กระเทียมโขรกกับพริกไทยขาวและตะไคร้ จากนั้นใช้มือคลุมให้ส่วนผสมเข้ากัน | Pour glass noodles into a bowl, followed by cooked rice + minced chicken + oyster sauce + sugar + chicken seasoning powder + pounded garlic with white pepper and lemongrass. Then use your hands to mix the ingredients together.

จากนั้นนำแผ่นแป้งญวนมาชุบน้ำ ตักไส้ใส่แล้วห่อให้เป็นม้วนตามภาพค่ะ | Then, dip the rice paper in water, add the filling and roll it up as shown in the picture.

พยายามอย่าวางไส้กรอกให้ติดกันนะคะ เพราะมันจะติดกันจนเหนียว แกะออกยาก เพราะแป้งญวณจะเหนียวมากเวลาเปียกน้ำแล้ว | Try not to put the sausages together or on top each other, because they will stick together and be tough to remove because the rice paper is very sticky when wet.

จากนั้นตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนเล็กน้อยก็นำไส้กรอกลงไปทอด ในขณะที่ทอดให้ใช้ฝาปิดกระทะไว้สัก3-5นาทีแล้วค่อยพลิกกลับด้าน ทำไปเรื่อยๆจนกว่าจะสุก| Then, place a pan on the stove and add oil over medium heat. Once the oil is slightly hot, add the sausages and fry. While frying, cover the pan and let it cook for 3-5 minutes before flipping over. Continue doing this until cooked through.

เมื่อทอดจนสุกทั้งหมดแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้ค่ะ เป็นอันเสร็จค่ะ| When all the sausages are cooked, arrange them on a plate and done.