トマト煮込み（なす、むね肉）
材料入れたら弱火でコトコト、ナスが柔らかくなるまで煮込むだけ〜
放置系メニュー
アプリでひらく作り方
- 1
少し深さのあるフライパンを使います。オリーブオイルを入れて火にかけます。（弱火）
- 2
にんにくを半分に切り、香りが付くまでオイルの中に入れておきます。次の材料いれる前に取り出します。
- 3
玉ねぎを好きな形に切り、フライパンに入れます。。くしぎり、ざく切り、細切り、みじん切りもOK
- 4
きのこを入れます。きのこはおいしさをプラスしてくれます。ここでトマトピューレを投入！
- 5
鶏むね肉は一口サイズの厚み1センチ程度に切ります。トマトピューレの中に沈めるように入れます。
- 6
鶏むね肉に火が通るよう、少し気をつけて混ぜます。お肉を厚めに切るとココに時間がかかってしまいます。
- 7
コンソメと砂糖を加えてよく混ぜっ返しておきます。
- 8
なすを輪切り（厚さ1〜2センチがオススメ）に切り、トマトピューレに浸かるように入れます。裏返しながらコトコト〜
- 9
なすが柔らかくなって、トマトピューレの汁気が少なくなってきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
弱火で、出来上がりまで20〜30分程度。水気がなくなるまで煮込んでおくとお弁当に入れたとき、汁がこぼれず良いです。また、夜に作って冷蔵庫で冷やしたままお弁当に入れると真夏でもおいしいです。
つくれぽ
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