Kari Ayam Kampung

Name: Kari Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam Kampung, bersihkan dan potong; 50 gram cabe merah keriting; 25 gram cabe rawit, klu mau pedas sesuai selera; 7 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 telunjuk kunyit; 2 ruas jahe; 10 butir cengkeh; 1/2 sdt pala bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt bubuk kari; 3 buah bunga lawang; 10 butir kapulaga; 2 telunjuk kayu manis; 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit, iris halus; 3 batang serai; 2 telunjuk lengkuas, digeprek klu sdh tua, klu masih muda diiris2; 10 lembar daun kari; 300 ml santan kental; 500 santan sedang, klu mau encer tambahkan 250 ml; secukupnya Minyak goreng; 1 sdm gula pasir; 500 ml air

Betty Y @bettyjulia

Medan

Masih dengan Ayam Kampung di sini saya membahkan bubuk kari dari Malaysia dan tidak menambahkan daun kari karena ada keluarga yg tidak suka daun kari

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#KariAyam
#Kari

Masih dengan Ayam Kampung di sini saya membahkan bubuk kari dari Malaysia dan tidak menambahkan daun kari karena ada keluarga yg tidak suka daun kari

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#KariAyam
#Kari

Lebih banyak

Kari Ayam Kampung

Betty Y @bettyjulia

Medan

Masih dengan Ayam Kampung di sini saya membahkan bubuk kari dari Malaysia dan tidak menambahkan daun kari karena ada keluarga yg tidak suka daun kari

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#KariAyam
#Kari

Masih dengan Ayam Kampung di sini saya membahkan bubuk kari dari Malaysia dan tidak menambahkan daun kari karena ada keluarga yg tidak suka daun kari

#CookpadCommunity_Medan
#CookpadCommunity_Sumut
#KariAyam
#Kari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgAyam Kampung, bersihkan dan potong
Bumbu Halus :
50 gramcabe merah keriting
25 gramcabe rawit, klu mau pedas sesuai selera
7 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 telunjukkunyit
2 ruasjahe
10 butircengkeh
Bumbu bubuk :
1/2 sdtpala bubuk
2 sdtketumbar bubuk
2 sdtbubuk kari
Bumbu Cemplung
3 buahbunga lawang
10 butirkapulaga
2 telunjukkayu manis
5 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit, iris halus
3 batangserai
2 telunjuklengkuas, digeprek klu sdh tua, klu masih muda diiris2
10 lembardaun kari
Bahan Cair
300 mlsantan kental
500santan sedang, klu mau encer tambahkan 250 ml
secukupnyaMinyak goreng
garam secukupnya
1 sdmgula pasir
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ayam, potong 12 potong
2

Blender bumbu halus, tumis dengan minyak, tambahkan bumbu cemplung kecuali daun kunyit masak sampai harus
3

Tambahkan Ayam, aduk2 tambahkan air.
4

Tambahkan bumbu bubuk, masak sampai Ayam empuk
5

Tambahkan daun kunyit
6

Tambahkan santan, masak sampai santan mendidih
7

Tambahkan seasoning, garam, gula pasir dan koreksi rasa.